辛み限定品販売サイト

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辛みは今女性に人気の高い(メーカー)ブランドですね、有名ブランドの通販ショッピングモールもあります

今日のランチは、サンラータンスープで~す!!

寒すぎる~!こんな日は熱々サンラータンスープで体を温めながら、お酢で疲れをとろう!!

酸辣湯(サンラータン)って言うのはね、鶏肉を使って酢の酸味と唐辛子の辛みがきいた中華料理のスープです!日本では酸辣湯にラーメンを入れて食べるのが人気です~!!

ラーメンを入れた酸辣湯麺のレシピはこちらで~す!!

<材料>4人前

・卵           3個

・ラーメン麺      4玉

(A)
・鶏もも肉(1口大に切る)      1枚

・長ネギ(斜め薄切り)                 1本

・にんじん(5㎝の長さの短冊切り)  1/2本

・たけのこの水煮(薄切り) 1/2個(100g) 

・木綿豆腐(5㎝の細切り)  1丁(300g) 

・きくらげ(水で戻して1口大に切る)  8個(B)

・水             7カップ

・醤油           大さじ4 

・鶏がらスープの素       大さじ2.5

・おろししょうが     大さじ1/2

・塩            小さじ1/4

・こしょう         少々
(C)

・酢            大さじ4

・ごま油         大さじ1

・ラー油(お好みで)       大さじ1

<作り方>

【1】 具材を煮る。26cmの深めのフライパンに(A)と(B)を入れて蓋をして強火にかけて沸騰させる。沸騰したら中火にして灰汁をとり、人参がやわらかくなるまで10分ほど煮る。

【2】 スープを仕上げる。片栗粉と水(各大さじ5)を混ぜて水溶き片栗粉を作り、【1】に加えてとろみを付け、中火にして煮立ったら、溶き卵を流し入れ、卵がふわっと浮いてきたら、(C)のごま油とラー油を加えて、火を止めて酢を加える。

【3】 盛り付ける。別の鍋に湯を沸かし、中華麺を表示の時間通りに茹で、ザルにあげて水気をよく切り、器に盛る。【2】をかけてできあがり。お好みでさらに酢をかけて食べる。

私は、ラーメンを抜いて、スープで食べました~!!

ラーメンの代わりに野菜をたっぷり入れました~!!

冬は体を温めて、これ以上太らないように気を付けたいと思います!!

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辛み限定品ショップ

入手が難しい限定秘密の日本酒を
酒屋で見つけたらまずは手に取り
買い物かごへ入れてとりあえず

商品確保ですニコニコ

特約店で渡辺酒造店のW(ダブリュー)を
見かけたらラッキーです流れ星

そんなラッキーな日本酒をご紹介しちゃいますチョキ

今回の「W(ダブリュー)」シリーズは
前回の「愛山」に続く第四弾!!

今回は酒米「亀の尾」という

酒米を使用したW(ダブリュー)なのです。

W(ダブリュー)純米 亀の尾
無ろ過 生原酒

亀の尾は黄色いメタリックラベル

第一弾の山田錦(ピンク)

第二弾の特等山田錦(シルバー)

第三弾の愛山(レッド)

第四弾の今回は亀の尾です。

酒米の亀の尾って初めて聞くという方が

多いのではないでしょうか。

亀の尾は「夏子の酒」という漫画で
登場した酒米なのです。

夏子の酒で当時も日本酒が

流行りましたね。

酒米の亀の尾で造られた日本酒を
購入したのは今回が初めてです。

いったいどんな感じの
日本酒になっているのでしょうか。

W(ダブリュー)シリーズが食用米?

亀の尾という珍しい酒米で造った日本酒。
でも、その亀の尾はもともとは食用のお米で

コシヒカリやササニシキの親戚?のようで、

亀の尾の血は流れているとのこと。

食用米の日本酒は美味しくは造れないと
言われますが、このWシリーズは
美味しく出来上がっているのでしょうか?

W(ダブリュー)亀の尾の香りは?

話が長くなってしまいましたが、

瓶の栓を開けてみます。

カチカチカチ音符

ちょっとせっかちですが、

お猪口にお酒を注ぐ前に

直接香りを嗅いでみます。

クンクン。

あれっ!!

クンクンクン。

!!!

意外と香りがいいOK

フルーツというよりはお花?

お花の香りとお酒の香りが
なかなかマッチしています。

これは予想外アセアセ

今までのW(ダブリュー)シリーズの
中では一番香りがいいのではないでしょうか。

W(ダブリュー)初亀の尾の味は??

それではお猪口に注いでみましょう。

トコトコトコルンルン

上矢印

本当にこのようないい音がします。

お猪口に入れたお酒の香りを
もう一度チェックしてみます。

お猪口に入れると少しだけ
辛さのある香りが出てきました。

続けて一口お酒を含むと、

これまた意外でおねがい

かなり濃厚な味がしてきます。

最初は甘味がありとても美味しいです。

甘みのあとは辛みが出てきますが、
この辛みの具合がちょうどいいです拍手

辛口の日本酒の中では
一番美味しいかもグッ

これは辛口好きにも
おススメできる日本酒だと思います。

いやぁ、今回もいい日本酒でした日本酒

オススメ度★★★★☆
吟醸香 少☆☆☆☆★多
味わい 甘☆☆☆★☆辛
濃 さ 薄☆☆☆☆★濃
飲み方 常温で飲むと美味しい

■容量 720ml
■精米歩合 50%
■アルコール度数 17度
■原料米 亀の尾
■タイプ 淡麗旨口タイプ
■1,000円~2,000円

お買い得な辛みはここで探そう!

冬なのか?冬じゃないのか?
そんな12月初旬。
ラーメン二郎新小金井街道店へ♪
この頃はまだ暖かかったなぁ。
この日はしっかり曇ってて新小金井街道の紅葉は全く映えない。。。

↑ 
ただただ薄暗い小道。。。
もうほぼ落葉だね。
道中にある東京学藝大学。
めちゃキレイな紅葉だけど映えない…
久しぶりにオープン前に到着♪
8人目だったかな。

定刻にオープン。
厨房はMくんと髭さんの2人体制(^^)
ここ2回連続で「汁なし」だったんで、デフォラーメンにしよう♪
ん?
こんなんあったんだ!?
いつからだろ?
給水機のとこに「からいのⅡにはフライドオニオンつきます」的な事が書いてあった。
ちなみに「からいのⅡ」は17日迄らしいっす。

髭さんから「からいのⅡは前より辛いっすよ」とアドバイス頂いたんで、辛さ半分を申告。
何スコビルくらいか聞けば良かったかな(笑)
2ndロットとしてMくんの麺上げが始まり~
髭さんの盛りつけで~
ラーメン小ラーメン @750円
ラーメンからいのⅡ(半分) @50円
ラーメンしょうが @50円
ラーメン野菜アブラ
野菜がクタ系だったのでK点届かず(^_^;)
かなり密度はありそうだ。。。
非乳化スープにはアブラで旨味アップを♪
「からいのⅡ」の正体は唐辛子とスイートチリ。
以前提供してたと同じ気もするが、Mくんと髭さんで配合が違うんだろうね~♪
麺。
平打ちのしなやかフォルム♪
あら?
舌触りに少しザラつきを感じ、麺の表面にあまりツルミを感じない。この方がスープと馴染み易くて旨いのよね♪
ふっくらと茹で上げられ、十分に水分を含んで食べ応えある( ̄∇ ̄)
スープ。
ベースはダシの効いた非乳化。
デフォで寸胴表層の液体アブラも注がれ、コールの固形アブラも加わってツヤツヤの液面(^^)
唐辛子、スイートチリ、フライドオニオン(無料)、しょうが(有料)が混ざりあって旨味と辛みが織りなす刺激的なスープ♪どんな風邪薬よりも効果がありそう( ̄∇ ̄)
スープ本体の豚ダシがボディを支えているからこそ、これらの個性ある刺激物たちがケンカせずにバランスをとってくれる(^^)
豚。
ウデ肉を巻いたヤツだね♪
赤身の美味しさが楽しめる肉質。
アブラ身も程良くあるんで食べやすい♪
唐辛子、しょうがやフライドオニオンを浴びて更に旨くなってる(・∀・)
↑  
クッタクタでひったひたの野菜は後半やや塩っぱくなったけど、ムシャムシャと食べ進んで~
ごちそうさま!!
心地よい刺激でお尻にも優しくて良かった♪
Mくん、髭さん、ありがとう!!
帰り道。 
武蔵小金井駅前のマルシェで大量購入♪
男の料理をしよまい( ̄∇ ̄)


辛み 関連ツイート

@rrie_0325 辛みんみんぜみ(˙-˙)(˙-˙)(˙-˙)
キャパな~w結局そこになってしまうよな〜
本当にあそこでやるのか?!って疑うレベルw
りえちゃんにも会いたいし、THRIVE見たいし曲聴きたいし色んな思いが詰まっ… https://t.co/yY0zor7KLn
今日のはちょっと辛みが強かったな、ネギの量だと思うけど、まあ全体的には悪くはなかった
う…辛み…
麺や樽座@八王子小宮 限定 濃厚味噌ラーメン肉三昧(大盛り)
今日のお昼も現場近くの此方🎵だいぶご無沙汰してました😅限定メニューが目に入ったので早速オーダー☺肉三昧のタイトル通りバラ肉タップリ❤ちょっと甘めの味噌にピリッと辛みの効… https://t.co/MCZs8CzWJF

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