辛みは現代日本を象徴している
こんちゃっす！！
もう金曜日？？？
ついこないだ愚図な週末した気がするけど。。。
クッキー？
ビスケット？
と戯れるボンちゃん。
「はいドーゾ」
「ほら食べなよー」
って。
君。
手キレイなの？
洗ってる？？
「はいアーンして」
まぁ食べちゃうんだけどね。
ありがとう。
美味しいよ。
和同開珎。
ワドウカイチン？？
古銭クッキーとかナントカ。
やたら渋いクッキーです。
そういえば。
スイスではクリスマスにクッキー食べるんだとか。
良く読ませて頂くブログで見ました。
ジャパニーズビンテージマネークッキー（？）
スイスで流行りそうじゃないですか？
こんなんどこで売ってるのか知らんけど。
更にはクッキーとビスケットの違いもワカランけど。
。。。ここでブログ終わればスッキリなのに。
いつものアレいきます。
まぁこれは日々の記録だからね。
仕方ない。
昨日のらーめんのコーナーっ！！
もうここも最後かな。
正道さん。
記念に券売機を撮ってみたり。
えぇ注文は決まってます。
念願の辛みそらーめん。
もちろん辛さはマックスの5で。
店主と目が合う。
店主（あぁまたコイツか）
ハイ5デスネ☆
最後の一杯なので奮発してほうれん草トッピングです。
やっぱ野菜ですよ野菜。
と思ったら。
みそには元から野菜入ってるのね。
モヤシ玉ねぎキャベツ。
結構ゴッソリ入ってました。
ほうれん草いらなかったな。
麺は安定の家系風な中太麺。
家系のような好みを伝えるシステムがあるのかは分かりませんが。
いつも程よく硬めで文句無しの茹で加減。
美味いっ。
気になってたスープ。
濃厚豚骨に辛みそ。
これは間違いないヤツですよ。
唐辛子な辛さに味噌が合うなんてのは。
たくみおねぇさんに眼鏡が合う。
と同じくらい至極当然の事実。
味噌らーめんってスープがサラっと薄い店が多い気がするんですよね。
しかしコチラはベースが濃厚豚骨で流石の重厚感。
美味っ！！
箸で持てないトロトロチャーシュー。
ゼリー状の味玉。
更にドサっとニンニクのパンチ。
↑
入れ過ぎ。
ごちそうさまでしたーっ！！！
この寒い冬空に。
濃厚な辛みそらーめん。
ガツンとニンニク効かせてね。
最高過ぎませんか？
飯テロになりましたか？
みなさまもらーめんどうでしょう？
スペシャル1,350円。
最後だからコレ逝っても良かったかなー。
でもね。
辛みそらーめんにほうれん草入れたら。
1,000円になっちゃったよ。
ほうれん草150円はちょっとお高い？
否。
否。
お仕事唯一の娯楽なのでプライスレスなのです☆
そういや昨夜流れ星見ましたよ。
昨日自分で書いておきながらスッカリ忘れてて。
ビックリしました。
流れ星見ると気分イイっ！！
ナントカ流星群。
今夜も見れるそうですよー。
夜空を見上げる余裕を持って生きたいですねっ！
さ。
らーめんらーめん☆
鳴かぬなら埋めてしまえ辛み
冬なのか？冬じゃないのか？
そんな12月初旬。
ラーメン二郎新小金井街道店へ♪
この頃はまだ暖かかったなぁ。
この日はしっかり曇ってて新小金井街道の紅葉は全く映えない。。。
↑
ただただ薄暗い小道。。。
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もうほぼ落葉だね。
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道中にある東京学藝大学。
めちゃキレイな紅葉だけど映えない…
↑
久しぶりにオープン前に到着♪
8人目だったかな。
定刻にオープン。
厨房はMくんと髭さんの2人体制(^^)
ここ2回連続で「汁なし」だったんで、デフォラーメンにしよう♪
ん？
↑
こんなんあったんだ！？
いつからだろ？
給水機のとこに「からいのⅡにはフライドオニオンつきます」的な事が書いてあった。
ちなみに「からいのⅡ」は17日迄らしいっす。
髭さんから「からいのⅡは前より辛いっすよ」とアドバイス頂いたんで、辛さ半分を申告。
何スコビルくらいか聞けば良かったかな(笑)
2ndロットとしてMくんの麺上げが始まり～
髭さんの盛りつけで～
小ラーメン @750円からいのⅡ（半分） @50円しょうが @50円野菜アブラ↑
野菜がクタ系だったのでK点届かず(^_^;)
かなり密度はありそうだ。。。
↑
非乳化スープにはアブラで旨味アップを♪
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「からいのⅡ」の正体は唐辛子とスイートチリ。
以前提供してたと同じ気もするが、Mくんと髭さんで配合が違うんだろうね～♪
麺。
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平打ちのしなやかフォルム♪
↑
あら？
舌触りに少しザラつきを感じ、麺の表面にあまりツルミを感じない。この方がスープと馴染み易くて旨いのよね♪
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ふっくらと茹で上げられ、十分に水分を含んで食べ応えある(￣∇￣)
スープ。
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ベースはダシの効いた非乳化。
デフォで寸胴表層の液体アブラも注がれ、コールの固形アブラも加わってツヤツヤの液面(^^)
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唐辛子、スイートチリ、フライドオニオン（無料）、しょうが（有料）が混ざりあって旨味と辛みが織りなす刺激的なスープ♪どんな風邪薬よりも効果がありそう(￣∇￣)
スープ本体の豚ダシがボディを支えているからこそ、これらの個性ある刺激物たちがケンカせずにバランスをとってくれる(^^)
豚。
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ウデ肉を巻いたヤツだね♪
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赤身の美味しさが楽しめる肉質。
アブラ身も程良くあるんで食べやすい♪
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唐辛子、しょうがやフライドオニオンを浴びて更に旨くなってる(･∀･)
↑
クッタクタでひったひたの野菜は後半やや塩っぱくなったけど、ムシャムシャと食べ進んで～
ごちそうさま！！
心地よい刺激でお尻にも優しくて良かった♪
Mくん、髭さん、ありがとう！！
帰り道。
↑
武蔵小金井駅前のマルシェで大量購入♪
男の料理をしよまい(￣∇￣)
まだある！ 辛みを便利にする6つのツール
ひえー、朝から降ってますな～
でもきょうはお休みなのでいつ起きてもいいもんねー
わたしだってノーメイクでいいなら8:30出勤に8:15出発でもいけるよ！！(なんの対抗心)
でもそうなるとカナパンに「だからバスケ部なんだよ
」
」つってバスケットボール投げつけられちゃう。
そう、わたしのすっぴんはバスケ部顔。
ずっとバレー部でしたけど、なんかバスケ部にいそうな顔。しかも中学生。
でもわたしたち、中身はまだ中学生だし。←
ねー、miyukiちゃーん
(とばっちり)
(とばっちり)あとはるちゃんのはスメハラじゃない。
はるちゃんから放出されてる点でもうそれはありがたみ
うちの柔軟剤も、好きな匂いならきっと仕事中もはわ～ん
てなれるんだろなー。
てなれるんだろなー。香りってだいじ！！
おともだちにもらったよーん
山形ラスク研究所☆白いくも
白いくもというパティスリーのラスク！
山形のラスクというと、シベールのラスクが全国的に有名ですが
白いくもさんは地元じゃ名の売れた、とっても人気のパティスリーです。
そこのラスク！
いろんな種類のラスクがあります。
今回もらったのは南蛮味噌ラスク！！
好き！！
食パンラスク
バゲットじゃないんだよー！
食パンのラスクなので、うすーい。
サックサク！
南蛮味噌でも辛みはなくて、甘味噌って感じ。
しょっぱみ強めのみたらしのような。
ミミ部分は厚みがあってガリガリ、中は薄くてサクサク！！
ひと切れでいろんな食感が楽しめてよいわ
ごちそーさま！
辛み 関連ツイート
動かなきゃいけない用事だと余計に辛みが(つд`)お布団と炬燵は魔具ですからね(笑)