「辛み」の超簡単な活用法
冬なのか？冬じゃないのか？
そんな12月初旬。
ラーメン二郎新小金井街道店へ♪
この頃はまだ暖かかったなぁ。
この日はしっかり曇ってて新小金井街道の紅葉は全く映えない。。。
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ただただ薄暗い小道。。。
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もうほぼ落葉だね。
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道中にある東京学藝大学。
めちゃキレイな紅葉だけど映えない…
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久しぶりにオープン前に到着♪
8人目だったかな。
定刻にオープン。
厨房はMくんと髭さんの2人体制(^^)
ここ2回連続で「汁なし」だったんで、デフォラーメンにしよう♪
ん？
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こんなんあったんだ！？
いつからだろ？
給水機のとこに「からいのⅡにはフライドオニオンつきます」的な事が書いてあった。
ちなみに「からいのⅡ」は17日迄らしいっす。
髭さんから「からいのⅡは前より辛いっすよ」とアドバイス頂いたんで、辛さ半分を申告。
何スコビルくらいか聞けば良かったかな(笑)
2ndロットとしてMくんの麺上げが始まり～
髭さんの盛りつけで～
小ラーメン @750円からいのⅡ（半分） @50円しょうが @50円野菜アブラ↑
野菜がクタ系だったのでK点届かず(^_^;)
かなり密度はありそうだ。。。
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非乳化スープにはアブラで旨味アップを♪
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「からいのⅡ」の正体は唐辛子とスイートチリ。
以前提供してたと同じ気もするが、Mくんと髭さんで配合が違うんだろうね～♪
麺。
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平打ちのしなやかフォルム♪
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あら？
舌触りに少しザラつきを感じ、麺の表面にあまりツルミを感じない。この方がスープと馴染み易くて旨いのよね♪
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ふっくらと茹で上げられ、十分に水分を含んで食べ応えある(￣∇￣)
スープ。
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ベースはダシの効いた非乳化。
デフォで寸胴表層の液体アブラも注がれ、コールの固形アブラも加わってツヤツヤの液面(^^)
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唐辛子、スイートチリ、フライドオニオン（無料）、しょうが（有料）が混ざりあって旨味と辛みが織りなす刺激的なスープ♪どんな風邪薬よりも効果がありそう(￣∇￣)
スープ本体の豚ダシがボディを支えているからこそ、これらの個性ある刺激物たちがケンカせずにバランスをとってくれる(^^)
豚。
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ウデ肉を巻いたヤツだね♪
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赤身の美味しさが楽しめる肉質。
アブラ身も程良くあるんで食べやすい♪
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唐辛子、しょうがやフライドオニオンを浴びて更に旨くなってる(･∀･)
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クッタクタでひったひたの野菜は後半やや塩っぱくなったけど、ムシャムシャと食べ進んで～
ごちそうさま！！
心地よい刺激でお尻にも優しくて良かった♪
Mくん、髭さん、ありがとう！！
帰り道。
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武蔵小金井駅前のマルシェで大量購入♪
男の料理をしよまい(￣∇￣)
わかるわぁ。辛みなのよねぇ
大阪方面のお仕事帰りは
京都駅の方が交通が便利なこともあったり
またそっち方面のほうが
駅構内で老舗料亭のお弁当があったり、
駅アーケイド内の食堂街が楽しかったり、
…ということで、
京都経由で岐路につくこともしばしば。
最近のお気に入りB級グルメは
新幹線乗り場の下にある
銘（迷？笑）店街通りの中にある
原了郭さんの超カジュアルなカレー屋さん。
あの黒七味の原了郭さんがやってます。
葱好きの私が射抜かれたウインドウ。
その名も…ねぎカレー。
これにカキフライやヒレカツをトッピングして
いただくのが好きです。
さらっとした和風だしが効いていて
九条ネギがなぜか合う！
黒七味もたっぷりかけて♬
もうひとつおすすめなのが
スパイシーカレーうどん。
こちらはしっかりと辛みの利いた
カレーうどん。
京都風のはんなりとした
おうどんが美味しいです。
さらに辛い黄金一味をプラスして
これからはあったまりますね。
で、カレーであったまった後は
祇園辻利さんのお茶
（サービスで出してくださる）
をいただきながら、
時間の無い時はテイクアウトして
車内でいただく抹茶ソフトが最高です。
ねっとり濃いアイスなのですぐに溶けないの。
これで、お疲れも吹っ飛びます♫
ドキ！丸ごと！辛みだらけの水泳大会
ひえー、朝から降ってますな～
でもきょうはお休みなのでいつ起きてもいいもんねー
わたしだってノーメイクでいいなら8:30出勤に8:15出発でもいけるよ！！(なんの対抗心)
でもそうなるとカナパンに「だからバスケ部なんだよ
」
」つってバスケットボール投げつけられちゃう。
そう、わたしのすっぴんはバスケ部顔。
ずっとバレー部でしたけど、なんかバスケ部にいそうな顔。しかも中学生。
でもわたしたち、中身はまだ中学生だし。←
ねー、miyukiちゃーん
(とばっちり)
(とばっちり)あとはるちゃんのはスメハラじゃない。
はるちゃんから放出されてる点でもうそれはありがたみ
うちの柔軟剤も、好きな匂いならきっと仕事中もはわ～ん
てなれるんだろなー。
てなれるんだろなー。香りってだいじ！！
おともだちにもらったよーん
山形ラスク研究所☆白いくも
白いくもというパティスリーのラスク！
山形のラスクというと、シベールのラスクが全国的に有名ですが
白いくもさんは地元じゃ名の売れた、とっても人気のパティスリーです。
そこのラスク！
いろんな種類のラスクがあります。
今回もらったのは南蛮味噌ラスク！！
好き！！
食パンラスク
バゲットじゃないんだよー！
食パンのラスクなので、うすーい。
サックサク！
南蛮味噌でも辛みはなくて、甘味噌って感じ。
しょっぱみ強めのみたらしのような。
ミミ部分は厚みがあってガリガリ、中は薄くてサクサク！！
ひと切れでいろんな食感が楽しめてよいわ
ごちそーさま！
辛み 関連ツイート
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楽しいんだけど、迷惑かけすぎて辛みしかない…
今日はあと帰ります、ありがとうございました！ https://t.co/F1MmXOoawL