本当に辛みって必要なのか？

辛みに足りないもの

今日のランチは、サンラータンスープで～す！！

寒すぎる～！こんな日は熱々サンラータンスープで体を温めながら、お酢で疲れをとろう！！

酸辣湯（サンラータン）って言うのはね、鶏肉を使って酢の酸味と唐辛子の辛みがきいた中華料理のスープです！日本では酸辣湯にラーメンを入れて食べるのが人気です～！！

ラーメンを入れた酸辣湯麺のレシピはこちらで～す！！

＜材料＞4人前

・卵　　　　　　　　　　　3個

・ラーメン麺　　　　　　4玉

（A）
・鶏もも肉（1口大に切る）　　　　　　1枚

・長ネギ（斜め薄切り)　　　　　 1本

・にんじん（5㎝の長さの短冊切り）　　1/2本

・たけのこの水煮（薄切り)　1/2個（100g）　

・木綿豆腐（5㎝の細切り）　　1丁（300g）　

・きくらげ（水で戻して1口大に切る）　　8個（B）

・水　　　　　　　　　　　　　7カップ

・醤油　　　　　　　　　　　大さじ4　

・鶏がらスープの素　　　大さじ2.5

・おろししょうが　　　　　大さじ1/2

・塩　　　　　　　　　　　　小さじ1/4

・こしょう　　　　　　　　　少々
（C）

・酢　　　　　　　　　　　　大さじ4

・ごま油　　　　　　　　　大さじ1

・ラー油（お好みで）　　大さじ1

＜作り方＞

【1】　具材を煮る。26cmの深めのフライパンに（A）と（B）を入れて蓋をして強火にかけて沸騰させる。沸騰したら中火にして灰汁をとり、人参がやわらかくなるまで10分ほど煮る。

【2】　スープを仕上げる。片栗粉と水（各大さじ5）を混ぜて水溶き片栗粉を作り、【1】に加えてとろみを付け、中火にして煮立ったら、溶き卵を流し入れ、卵がふわっと浮いてきたら、（C）のごま油とラー油を加えて、火を止めて酢を加える。

【3】　盛り付ける。別の鍋に湯を沸かし、中華麺を表示の時間通りに茹で、ザルにあげて水気をよく切り、器に盛る。【2】をかけてできあがり。お好みでさらに酢をかけて食べる。

私は、ラーメンを抜いて、スープで食べました～！！

ラーメンの代わりに野菜をたっぷり入れました～！！

冬は体を温めて、これ以上太らないように気を付けたいと思います！！

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初恋の味、辛み

ひえー、朝から降ってますな～

でもきょうはお休みなのでいつ起きてもいいもんねーキラキラ

わたしだってノーメイクでいいなら8:30出勤に8:15出発でもいけるよ！！(なんの対抗心)

でもそうなるとカナパンに「だからバスケ部なんだよ

」

つってバスケットボール投げつけられちゃう。

そう、わたしのすっぴんはバスケ部顔。

ずっとバレー部でしたけど、なんかバスケ部にいそうな顔。しかも中学生。

でもわたしたち、中身はまだ中学生だし。←

ねー、miyukiちゃーん 3ﾊｰﾄ☆

(とばっちり)

あとはるちゃんのはスメハラじゃない。

はるちゃんから放出されてる点でもうそれはありがたみきゃあ

うちの柔軟剤も、好きな匂いならきっと仕事中もはわ～ん sei

てなれるんだろなー。

香りってだいじ！！

おともだちにもらったよーん流れ星

山形ラスク研究所☆白いくも

白いくもというパティスリーのラスク！

山形のラスクというと、シベールのラスクが全国的に有名ですが

白いくもさんは地元じゃ名の売れた、とっても人気のパティスリーです。

そこのラスク！

いろんな種類のラスクがあります。

今回もらったのは南蛮味噌ラスク！！

好き！！

食パンラスク

バゲットじゃないんだよー！

食パンのラスクなので、うすーい。

サックサク！

南蛮味噌でも辛みはなくて、甘味噌って感じ。

しょっぱみ強めのみたらしのような。

ミミ部分は厚みがあってガリガリ、中は薄くてサクサク！！

ひと切れでいろんな食感が楽しめてよいわはーと。

ごちそーさま！

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