「レバー」から「今晩のおかず」までを手広くカバーする巨大掲示板群

今日の息子弁当記録

腸内環境を整えることは、食生活の中でいっちばん大事！

だと私は思っています（私はね）。

ヒトの免疫細胞の７０％以上は腸で作られると言われるし、

タンパク質や栄養やミネラルを吸収するのも腸の仕事です。

体内の毒素や有害物質をお掃除して排出するのも腸の仕事。

 

腸が元気じゃないと、肌荒れや余分な脂肪や老廃物もデトックスできないし、

そもそも、腸が元気じゃないと、いくら体に良いものを食べても栄養を吸収できない。

 

貧血やミネラル不足も腸内環境が大きく関わっています。

 

腸が鉄分やミネラルを吸収できない状態だと、

いくらレバーや赤身肉を食べても吸収できないの（涙）。

 

それに、余分な重金属や酸化した鉄分を排出する力が腸になければ、

むしろ「毒素として溜まっていく→栄養の吸収が悪くなる→貧血・ビタミン不足になる」

という悪循環の繰り返し。

 

「レバーにあさりにほうれん草、

貧血に良い食べ物をしっかり食べているはずなのに、

なかなか改善しない・・。」

という方、

栄養の吸収が悪いと感じている方、

体によいものを食べているはずなのに肌荒れ・むくみ・疲れやすさが改善しない方、

なかなか太れない方・逆に太りやすい方、

風邪をひきやすく、アレルギー持ちの方、

腸内環境、整えましょ！

すべては腸から！

 

という私も若い頃から腸内環境が悪いので、

毎日が腸活です。

 

だから、発酵食品作りが私のライフワークともいえるのです。

 

味噌や漬物やお酢など、家庭で作る発酵食品は、

その家庭の環境中に付着しているさまざまな常在菌がそのまま自分の腸内細菌に合ったエサになっていきます。

 

いつもブログでも書いていますが、ぬか漬けはマイファミリー。

もう９年育てています。

 

ザワークラウトや白菜漬けも、常に仕込んでいる常備菜。

ザワークラウトはキャベツ以外にも、にんじんや大根、白菜、かぶ、大根の葉など、その時ある野菜で何でも作れるんですよ。

 

豆乳ヨーグルトやココナッツヨーグルト作りは一番手間いらずで簡単。

夏の暑い日のおやつにはヨーグルト♪

 

また、無農薬の果物の皮や実から仕込む天然酵母作りは、私の大好きな家事のひとつ。↓

もはや酵母という生き物を育てている感覚です。

 ↓

 

自家製のお味噌も毎年仕込んでいます。

手作りを知ってしまうと、市販品との味の違いは歴然！

 

 

その他にも、甘酒作りや、水キムチ、酒粕化粧水、リンゴ酢作り、発酵あんこ、

もうとにかく、何でも挑戦して、何でも作ってみるのが私の趣味です（笑）。

 

ただ、冬場の発酵が進まない時期や、忙しくてなかなか発酵食品作りができない時には、

やっぱり市販品の力も借りています。

 

私が唯一買っている市販の発酵飲料。

これ、すっごく美味しくて子供もお気に入りなの♡

↓

 

完全無添加だし、原料はすべて旬の野菜や果物やスーパーフード！

し〜〜っかり熟成・発酵させているから、乳酸菌の含有量もすごいです。

 

特に子供はザワークラウトや漬物などの発酵食品を作っても

苦手であまり食べてくれないから、

やっぱり美味しく飲める発酵飲料は助かります。

 

だって、果糖ブドウ糖や添加物や脱脂粉乳で作られている「ヤク○ト」や「ジ⚪︎ア」みたいな乳酸菌飲料を飲むより安心だし、

ずっと腸に良さそうだよね。

（ていうか、あの手の乳酸菌飲料って本当に腸に良いのかどうか・・。）

 

 

「LLE82」は、海外セレブやアスリートなども愛飲していることで有名な発酵飲料みたいで、

原料を調べてみたら、白砂糖不使用だし完全に無添加！

 

 

しかも原料は四季の旬の食材の他に、スピルリナやケールやよもぎ、大麦若葉、マカ、などなど

抗酸化作用たっぷりのスーパーフードもたくさん入っているので、

ビタミンやミネラルの補給にも良いそうです。

 

 

フルーティーで自然の甘みがすっごく美味しいの〜〜。

私と子供たちはお風呂上がりにお水で割って、

グビッと飲むのが毎日の楽しみ♡

 

 

甘くて美味しいからヨーグルトやスムージーに入れたり、

お砂糖の代わりにお料理やお菓子作りにも使っています。

 

 

ちなみに紅茶やルイボスティーに入れると

甘酸っぱくてすっごく美味しいです！

 

 

主人は飲み会が続いた日や、疲れが溜まった日にソーダ割りで飲むのが気に入っていて、

やっぱり飲んだ次の日はお酒の残りが違うみたいです。

 

 

子供たちも毎日ぷかぷか元気なバナナうんちだし、

とにかくウンチが臭くない。無臭です。

（黒くて臭いウンチは腸内環境が悪い証拠だよ〜。）

 

ゴールデンウィークや夏休み、お菓子やアイスなどお砂糖製品ばっかり食べていると、腸内環境が悪くなってウンチが臭くなるからすぐ体調が分かるんだけど、

今年はそんなことも起こらず。

 

良質な発酵飲料のおかげもあるのかもしれない。

 

 

「LLE82」は初回は半額で買えるので、

割引価格でまずは試してみるのがオススメですよ〜。

↓↓

 

 

さて、腸と栄養の話に戻りますね。

私が腸活をしているのは、貧血気味な体質を改善させたいから。

 

先ほども書きましたが、

貧血やミネラル不足も腸内環境が大きく関わっています。

 

やっぱり鉄分摂取はタンパク質やミネラル豊富な自然の食べ物から摂るのが一番ということ。

そして、貧血を改善させるには、腸が鉄分を吸収できるように腸内環境を整えることが大切だなぁ〜と、

私は経験から感じました。

 

ただ単に、レバーや赤身肉をたくさん摂れば鉄不足が改善できるわけではないんです。

 

もちろん、「ヘム鉄を多く含む食品」を摂ることはとっても重要ですが、

自分の腸に「鉄を吸収できる力」がなければ、

いくら食べ物からとってもムダになってしまう。

 

栄養を吸収する場所は「小腸」です。

「大腸」ではく「小腸」ね。

小腸で問題となってくるのが、「リーキーガット」と言われる腸のもれ。

 

鉄剤を飲むと便が黒くなったり、ビタミンサプリを摂ると尿が黄色くなってしまう方は、

小腸が栄養をうまく吸収できていない可能性があるみたい。

（それだけでなく、リーキーガットを起こした「腸のもれ」から逆に添加物や薬剤などの毒素が体内を巡ることになってしまいます。）

 

それに、鉄のサプリメントは酸化鉄をとり込むというリスクも一緒についてきます。

サイトウカラミさんがFacebookやブログで詳しく説明していますが、

自然の食べ物ではなく「フェロケル」や「キレート鉄」などの鉄サプリは、

体を酸化させる原因にもなるようで、そうなると体内の活性酸素を増やすことにつながりかねません。

 

（だからアメリカのマルチビタミンやマルチミネラルには、「鉄不使用」と書かれているものが多いんだね。）

 

日本のお医者さんは、妊婦さんにも平気で「鉄剤」を処方するけれど、

どうなのかしら・・？

ちゃんとその後の腸内ケアとかフォローしているのかな？

 

 

 

とにかく、

「自分の腸が栄養を吸収できる力をもっているかどうか。」

これが、鉄不足を改善させる一番のポイントなのかもしれない。

 

 

また、鉄分を吸収するにはビタミンCが必要です。

あらゆるミネラルはビタミンCと結合することで、体に吸収されるからです。

ですから、体内がビタミン不足なら鉄もうまく吸収されません。

 

そして、栄養の吸収や運搬には「タンパク質」や「脂質」や「酵素」も必要です。

これらがそもそも不足していると栄養は体に運搬されませんから・・。

 

 

とにかくね、

貧血を改善させるには、ただ単に鉄分を摂ればいいわけじゃないってこと。

 

それ以外のビタミン、ミネラル、タンパク質、酵素、発酵食品etc…

様々なものが複雑に絡みあって、自分の体に相乗効果を成していくわけなんですね。

 

 

人間の臓器の中で一番大きな部分を占める「腸」。

やっぱり、腸を健康にするに越したことはないのかも。