マイチャン。野草。

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《その他ヨーロッパ 解答》

問1.
次の中からハンガリーのトカイにおいて、「糖蜜のような」の意味をもつものを1つ選んでください。

1.　サモロドニ
2.　アスー
3.　ゲンツィ
4.　プットニョス

⇒ トカイにおいて覚えておきたい用語は３つ。
　 アスー ：糖蜜のような　プットニュ ：背負い桶　サモロドに：自然のままに

問2.
ハンガリーのEgri Bikavérの主要ぶどう品種を1つ選んでください。

1.　カダルカ
2.　ブラウアー・ポルトギーザー
3.　ケークフランコシュ
4.　ツヴァイゲルト

⇒ 難問です。分からなくてもOKです。

問3.
ハンガリー・トカイにおいて「プットニュ」が意味するものを1つ選んでください。

1.　貴腐ぶどう
2.　樽
3.　背負い桶
4.　糖蜜

⇒ トカイにおいて覚えておきたい用語は３つ。
　 アスー ：糖蜜のような　プットニュ ：背負い桶　サモロドに：自然のままに

問4.
トカイ・アスーエッセンシアの最低残糖分を 1 つ選んでください。

1.　120g/l以上
2.　160g/l以上
3.　180g/l以上
4.　240g/l以上

問5.
次のオーストリアワインに関する記述に該当する格付け名称を牡蠣から１つ選んでください。
「ヴァッハウで最高のワインに与えられる名称。日当りのよいぶどう樹の下でまどろむエメラルドの
　とかげに由来する」

1.　Steinfeder
2.　Federspiel
3.　Smaragd
4.　Lieblich

⇒ ヴァッハウではオーストリアのワイン法とは別に独自の品質基準を設定しており、格付け上位から、
・Smaragd スマラクト
　ヴァッハウで最高のワインに与えらえる名称でエメラルド色のトカゲに由来。
・Federspiel フェダーシュピール
　鷹狩の道具にちなんで命名されたもので豊かな果実味を持つエレガントなワイン
・Steinfeder シュタインフェーダー
　野草になぞらえて命名された最も軽いタイプのワイン

問6.
Pradikatsweinの果汁KMW糖度が最も高いものを１つ選んでください。

1.　Eiswein
2.　Ausbruch
3.　Beerenauslese
4.　Strohwein

⇒ 糖度の高い順は、Ausbruch → Strohwein → Eiswein → Beerenauslese

問7.
オーストリアワイン で「 ホイレゲ 」 の意味として適切なものを１つ選んでください。

1.　酒精強化ワイン
2.　貴腐ワイン
3.　スパークリング・ワイン
4.　新酒

⇒ オーストリアの「ホイレゲ」は、フランスでいうところのヌーヴォーやプリムールと同様に広くその名が知られている。

問8.
オーストリアワインを生産する限定的生産地域「Neusiedlersee(ノイジードラーゼー)」が属する
包括的生産地域を1つ選んでください。

1.　Wien
2.　Steiermark
3.　Burgenland
4.　Niederosterreich

問9.
次の記述に該当するオーストリアのプレディカーツヴァインの格付けを１つ選んでください。
「完熟したぶどうを藁や葦の上、もしくは吊るして 3 カ月以上自然乾燥させ、糖度の高くなったぶどうで造るワイン」

1.　Auslese
2.　Beerenauslese
3.　Strohwein
4.　Ausbruch

⇒ 格付け順は上位から、Ausbruch → Strohwein → Beerenauslese → Auslese

問10.
スイスで最も栽培面積の広いワイン用白ぶどう品種を1つ選んでください。

1.　Chardonnay
2.　Chasselas
3.　Müller-Thuragau
4.　Sylvaner

⇒ Chasselas（シャスラ）スイスを代表する白ぶどう品種

問11.
スイスのワイン産地 Lavaux が属する州を1つ選んでください。

1.　ジュネーヴ州
2.　ヴォー州
3.　ティチーノ州
4.　ヴァレー州

⇒ ヴォー州はシャスラの生産量を約60%を占めるスイス第2の産地

問12.
次のギリシャのワイン用ぶどう品種の中から、白ぶどう品種を１つ選んでください。

1.　リムニオ
2.　アシルティコ
3.　クシノマヴロ
4.　マンテラリア

⇒ リムニオ、クシノマヴロ、マンテラリアは黒ぶどう品種

問13.
次のギリシャワイン生産地の中から、主要生産地方のペロポネソス半島に位置するものを
1つ選んでください。

1.　Côtes de Meliton
2.　Nemea
3.　Santorini
4.　Rhodos

⇒ Côtes de Meliton は北ギリシャ地方、Santoriniはキクラデス諸島、
　Rhodosドデカネーゼ諸島。ペロポネス半島のネメア以外はここまで深く覚える必要はありません。

問14.
ギリシャ特有の松脂による独特の風味をもったワインを1つ選んでください。

1.　Assyrtiko
2.　Retsina
3.　Mavrodaphne
4.　Agiorgitiko

⇒ Retsina レッチーナ はサヴァティアーノから造られるギリシャを代表するフレーヴァードワイン

今回の「その他のヨーロッパ」は優先順位としては主要国より低いため、
あまり時間をかけずにさらりと覚えるようにしましょう

お疲れさまでした

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