閉じる
完全野草マニュアル 改訂版
今朝のベランダ朝ごはん～。
海はもやっていますが、
お天気は良さそう。
さくらんぼ、
色づいてきました♪
桑の実、
肥料も何もしていませんが、
今年もたくさんできそうです。
夫の好きなスイートピー。
赤も薄紫も咲きました。
いい香り～。
クレソン採りに行ったら
三ツ葉を見つけました。
これでお昼ごはん、です。
三宮のダイエーで見て
つい買った花山椒と
(パンと野草の会で初めて食べて、これが二回目）
昨日たいた筍で
筍ご飯。
絹さやと三ツ葉で茶わん蒸し。
今回、アムウェイ大フライパンで蒸している時に
器の大きさがぎりぎりで下に何も挟まなかったらガタゴトいうので
水を差しながら蒸しました。
むちゃくちゃなめらか～。
味も上品で･･･。
くくっ、腕が上がりましたか～？（自画自賛～。）
うそうそ。
やっぱり沸騰させてはいけないんですね。
なんでも弱火、です。
晩ごはんは
グラスフェッドのニュージーランド産のビーフステーキです。
クレソンを添えるため、
の主客転倒。
にんにく、いい香りです。
赤ワインと醤油のソースです。
あとはスナップえんどうと
蓮根を縦に切ったバターソテー。
切り方で目先が変わります。
色んなショップの野草をリサーチ！
ありがたやーーー。
翌日仕込みました。
本当は当日調理したかったのですが、疲れてしまってできませんでした。
野草は時間が経つとアクが強くなるとのこと。
塩茹でして流水につけましたが、醤油のアク抜きも念のためやりました。
野草はアク抜きが大切とのこと。
正しくアク抜きして安全に美味しくいただく！
よもぎは
よもぎ炒めにしました。
炒めすぎたかなぁ。
茶葉みたいになりました・笑
ご飯に合えておにぎりにして会社に持って行きました。
よもぎは素晴らしい効能がたくさんあります。
日本のハーブの女王とも呼ばれているそうです。
昔と違って摘む場所はきちんと選ばないといけないのですが、本当毎日食べたい食材です。
よもぎが摘める3月〜5月まで毎日食べると翌年にはものすごく体質改善されているそうな。
ちなみに、教室の翌日、なんと口臭ゼロになったのです。
きっとよもぎパワーなんだと思います。
これにはびっくりしました。
もう元に戻りましたけどね…笑
恥ずかしながら随分前から悩んでいる口臭。
口臭は内臓から来てるんだなと改めて気づくことができました。
今は体質改善中だし、余計匂うのかしら？？
しかしながら、よもぎパワー本当にすごいです。
ユキノシタは天ぷらに。
油の毒消しには必ず大根おろし。
以上、二種の野草を料理できました。
そういえば！
ようやく鉄フライパンをゲットしました。
重いですが、しっかり扱えるような体力つけるので問題なしです♪
土瓶も買ってみました。
毎朝、三年番茶煮出してます。
これもずっしり重い。
大切にして行こうと思います。
野草 関連ツイート
・新鮮なもの
・振動や衝撃の少ない所
・直射日光の当たらない場所
・風通しのよい場所
すべての条件クリア💮
あとは出来上がりを待つのみです💙
#ハハコグサ
#キツネアザミ
#バラ https://t.co/OpMBlFlK0q
さらに野草発酵エキス酵素パワー86種配合❕
なんと合計201種類❕
生カプセル入り3taype方式で成分吸収率に着目❗
天然成分だから体に優しく元気の源！バリテイン❗❗
#サプリ ＃健康 #business #バリテイン
アンジャッシュの渡部さんとても爽やかで素敵な方でした。
野草トークもスベリヒユ、ヤブカンゾウ、ツユクサなど夏の野草についてもレクチャーさせて頂きました‼️
J-WAVE81.3のゴールドラッシュ
18時10分で…