野草 便利でカッコよくてどこにも無いもの作ってます

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野草のララバイ

本日、こちらに参加してきましたー。
野草を摘んで調理していただく!
初めての体験でした^^
まずは野草摘み。
あさつき

よもぎ

二種の野草を収穫。
他の野草も色々とご説明してくださいました。
野草を摘みながら本当に有り難みを感じました。
惜しげも無く、ただただ命を与えてくれる野草たち。
その生き様は足元にも及ばないなぁ。
自然の大きさをビシビシ感じた野草摘みでした。
続いて野草料理。
玄米の炊き方、土鍋の扱い方、野草のアク抜き、食材の切り方、味付けのポイント、オススメ調味料などの紹介。
メモが追いつかないほどの情報量でした!

大盛り上がりとなり、出来上がったのは14時前でした。

最近の朝食は梅醤油番茶のみなので、お腹ペコペコ!
たくさんの種類をいただきましたー。
野草はパワフルなので、少しずつの盛り付けです。

あのですね、とっても美味しかったです!
想像以上でした!
ごはんは、玄米の菜飯だったんですが、これがたまらない美味しさでした。
本当美味しかったです。
野草の和え物もレパートリーがたくさん。
参加者さんの中にはお子さんや青菜が苦手な方もいらっしゃいましたが、しっかり食べらてました。
最後に笹のお茶。
これまた、摘みたての笹。
とっても美味しかったです。
毎日飲みたいほどです。

ちなみに、とてもダイナミックな煎じ方でした〜。

野草料理をいただいて、喉から内臓がポカポカしてきたのを感じました。
毎日野草食べていたいなぁ…。
最後に送迎をしてくださった方から、お土産の野草をいただきました。
明日仕込みたいと思います^^
教えてくださった吉度先生は、とても華奢な体なのに大きい土鍋やたっぷりのお湯が入った鍋を何度も運んだり、たくさんの種類の料理を説明しながらどんどん作られ、最後まで沢山のお話をしてくださいました。
本当にパワフルな方でした。
私ももっと元気になりたいです!
とても楽しい料理教室でした。
また行こうと思います^^

残ったご飯をお持ち帰りさせていただきました。

冷めても美味しい。。。
疲れていたので本当に癒されました〜。
玄米ってこんなに美味しいんだなぁ。。。

おっと野草の悪口はそこまでだ

2018/5/20
昨夜は『道の駅 奥飛騨温泉郷上宝』で車中泊。

朝ごはんを食べたら、私の『プライベート小川』をパトロールチュー

真夏にここで小川に足を浸しながら、ご飯を食べたり、おやつを食べたり、数時間の~んびり過ごすのがお気に入り。

でも、真夏でも涼しいプライベート小川、今の季節は涼しすぎて撤収~チュー

新穂高方面へあてもなくドライブ。

横着して車の中から撮っているのでフロントガラスに余計な物が写り込んでいますが、真っ青な空、新緑の緑、登り竜の様な真っ白な雲、景色は最高爆笑

橋の上から丸見えの混浴露天風呂、『新穂高の湯』までやって来ました。

誰もいない混浴露天風呂チュー

入湯料は300円。

男女別の更衣室にリターン式のロッカーまでありますよ。

露天風呂のすぐ横には、こんな大きな川がゴウゴウ流れている絶景の露天風呂。

誰もいないから、足だけちゃぷちゃぷ。

湯の花ふわふわ、お湯が光の反射でキラキラして、本当にキレイ。

お湯もぬるめの適温で最高爆笑

水着やバスタオルを巻いて入ってもOK!!

入りたかった~笑い泣き

新穂高の湯でちゃぷちゃぷしたら、『平湯温泉』に戻って、

『ひらゆの森』へ。

年パスで18回目の入湯です。

今日もガラガラ。
晴天の『ひらゆの森』の露天風呂も最高です爆笑

さぁ、ぼちぼち帰りますよ。

帰り道、丹生川の『飛騨高山板蔵ラーメン工場』で高山ラーメンの試食。

毎回素通りで初めて来たけど、超シンプルな醤油ラーメン。
麺もあっさりで、にゅうめんみたい。
これが『高山ラーメン』かぁ。

ランチは飛騨古川の『蕎麦正 なかや』へ。

シンプルに蕎麦で勝負?

華やかな天ぷらや小鉢のついたセットなどはありません。

ねぎ、苦手だけど、『ねぎ味噌天ぷら』は好き~照れ

『ねぎ味噌天ぷら』をつまみながら、蕎麦が来るのを待ちます。

ここのはそれほど味噌の味は濃くないけど、揚げたて最高照れ

蕎麦も来たびっくり

蕎麦を一目見てわかったよ。
これ、私の好きなヤツ。

麺がクキクキするほど腰があって、透明感のあるお蕎麦。

ぶっかけられたおつゆ、香ばしいえごま、さっぱり大根おろしが一体となって、メッチャ美味し~い爆笑爆笑爆笑

見た目通り、私の好みにピッタリのお蕎麦。
ここは大当たり、リピ決定です。

美味しいお蕎麦を食べた後は、飛騨古川の街並みを少しだけお散歩。

飛騨古川の街も、20年位前に『三寺参り』の時に来て以来。

ここも、こんどゆっくりお散歩しに来たいなぁ。

さてさて、わざわざ飛騨古川に寄り道したのは、ここに来るため。

5年ぶりの『宇津江四十八滝山野草花園』。

たまたま管理人さんのブログを見たら、『クリンソウほぼ見頃』になってて、期待いっぱいでやって来ました。

協力金は前回より100円UPの300円。

でも、前回、とってもキレイだったから300円の価値ありです。

ちょっとした山道を歩いたら、カーブの先に…、クリンソウが見えてきた~おねがい

でも、あれ、あれれ?
あれれれれ~?

5年前、斜面一面に咲き誇っていた、クリンソウ、咲いているのは所々。

これがほぼ見頃の状態?

ガッカリガーンガーンガーン

300円の価値ナシですショボーン

ここは、入口あたりの一番咲いているポイント。

花びらに斑の入った珍しいクリンソウ。

残念過ぎたクリンソウ。

最後の〆がガッカリだったけど、のんびりできて、新しい発見もできた良い旅でした。

何度来ても、やっぱり奥飛騨は良いな照れ
年パス切れる前に、もう一回、来れるかな?


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